正版！满族特色食品/曾武，杨丰陌主编

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书名:满族特色食品
作者:曾武，杨丰陌　主编
出版社:辽宁民族出版社
出版时间:2008-9-1
印刷时间:2008-9-1
印次:1
纸张:胶版纸
页数:81
ISBN(咨询特价)
开本:32开
包装:平装
字数:(咨询特价)

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内容简介:
辽宁是全国满族人口最多的省份，据2000年全国第五次冬口普查统计，我省有满族人口538万，占全国满族人口总数的50％。就满族历史文化资源而言，既是“富矿区”，又是“保护区”，抢救、挖掘和整理任务尤为艰巨。有鉴于此，省民委和各级民族工作部门，投入很大精力和财力，联合相关部门，动员社会各界，进行了大量艰苦细致的搜集整理工作。特别胜作在一线的有关专家学者不图名，不图利，克服种种困难，如蜂采蜜，点滴成池，为《丛书》的诞生，付出了极大的艰辛和努力。捧起此书，我之所以欣慰，是看到我们的努力终于有了成果；之所以激动，是想到《丛书》编得多么不易！在欣慰和激动之余，谨向《丛书》的全体编委以及编著者、工作者和支持者表示衷心的感谢和敬意！辽宁满族历史悠久，文化积淀深厚，还有很多内容有待我们去发掘、去整理。我们的事业方兴未艾，愿我们在满族古籍以及其他少数民族古籍抢救、挖掘和整理方面，不断取得新成绩！

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作者简介:

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目录:
概述
主食
副食
酒水饮料
《清稗类钞》中辑录的满族食品
满族食品存目
满族家常食品营养成分表
满族食俗和烹饪禁忌
后记

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